新聞采編與制作專業是安徽省省級特色專業、中央財政支持專業。目前已發展成為安徽省法治新聞制作與傳播人才培養基地,向社會和政法機關輸送了大量法治新聞宣傳和教育人才。專業是安徽省高等學校省級教學質量與教學改革工程項目省級特色專業，是教育部、財政部“支持高等職業學校提升專業服務能力”項目支持專業，擁有省級教學團隊。
專業現有專職教師8名，其中副教授3名，講師4名，博士在讀1名，其中2名院級教學名師，2名省級教壇新秀，1名主任記者（人才引進）。專業目前擁有新聞采編與制作實驗室、攝影棚，主要開設的課程: 新聞采訪與寫作、數碼攝影攝像、非線性編輯、視頻特效、平面圖像設計、交互媒體技術、網絡新聞編輯實務、當代電視實務、新聞編輯實務、報紙排版實訓、全媒體素養、新媒體廣告創意、手機傳播理論與實務、法律基礎、公共關系實務等課程。